芥菜一般适合在每年的夏秋两季进行种植，南方地区的话在7月开始种植，往北一点在8月左右就可以开始种植，如果是北方地区通常在秋季的10月份左右进行种植。种植前选择适宜的土地，还要注意水肥管理。
芥菜种植时间
芥菜在我国各地均有栽培，多分布于长江以南各省，从长江中下游平原到青藏高原也都有栽培。
芥菜一般适合在每年的夏秋两季进行种植，南方地区的话在7月开始种植，往北一点在8月左右就可以开始种植，如果是北方地区通常在秋季的10月份左右进行种植。
芥菜生长周期
芥菜种子萌发，经过一段时间后真叶显露，这是发芽期，真叶显露至第1叶环形成为幼苗期，第1叶环至第2叶环形成为莲座期，长出2-3个叶环后进入产品器官形成期，并开始生长叶球，植株开始抽薹、开花、结实开花结实期。
芥菜种植成本与利润
在我国，每年芥菜的出口量很大，且大部分应用于腌制咸菜，所以前景还是好的，但要想芥菜高产，就需要用心管理，芥菜的亩产量还是很不错。
芥菜的亩总产量一般可以达到2500～3000公斤，但受天气等其他因素，每个地方的产量都是不一样的，同时各地行情不一，贵的高达6元/公斤，便宜的1.1元/公斤，所以能否赚钱就需根据本地的价格来算。
芥菜种植技术要点
土壤要求：种植芥菜需要选择土层肥沃的土壤，并且保肥保水能力和排水性也要好，种植地块选好以后还需要进行深翻，主要是把上茬作物留下的杂草和残存物都清除。
水肥管理：芥菜苗定植好之后，要注意浇水，这样芥菜才能更好的扎根，到后面芥菜的生长期，长的比较快的时候，对水分的需求量会更多一些。